Débouché viande

Rappel du premier message :

Plus ça va plus il faut attendre pour faire partir des vaches grasses. Autant pour les broutards en une semaine c'est réglé, mais pour les vaches c'est pas la même histoire. Entre 3 semaines et 1 mois de délais ici maintenant...

pas des veaux mais des j b ils ont plus de 8 mois .

babou a écrit:oui en effet c'est ghislain qui a parler de broutard et j'ai pas fais attention mais au depart je parlais bien de veau

et donc ghislain quel est le prix qui tu considere normal

tu en as parlé avant
tout depend du cours des broutards au moment ou j'en vend un pour tuer
ex 2,75/kg vif broutard /60% +0,25 à 0,5 €/kg viande (pour le derangement supplementaire) + 10% de tva =5,32 à 5,60/kg de carcasse TTC,ceci pour un broutard-veau sortant dans les 200 kg de carcasse ,tarif pour un depart ferme=>ajout eventuel de tous les frais de transport ,abattage,decoupe mais là on devient vendeur de viande avec les risques fiscaux et sanitaires qui vont avec

Chez moi 2.16€/kg de carcasse pour abattage découpe et mise sous vide. Un voisin en vend à 14€/kg de viande

2.16e avec les os. l abattage est à la charge de qui ?tu gagnes rien .